live aap news : शाम होते-होते हमें थोड़ी-थोड़ी भूख लगने लगती है, जिससे हमारी आंखें चाय के साथ कुछ खाने की तलाश में रहती हैं। शाम को हर कोई चाय के साथ कुछ ऐसा खाना चाहता है जो बनाने में आसान हो और खाने में स्वादिष्ट हो। ऐसे में ब्रेड रोल एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है, जो बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. खास बात यह है कि इसे चाय के साथ खाने का मजा ही अलग है.
अगर आपको अक्सर शाम को थोड़ी भूख लगती है तो आप इस बार चाय में ब्रेड रोल ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं हेल्दी और स्वादिष्ट ब्रेड रोल बनाने की आसान रेसिपी-

सामग्री
ब्राउन ब्रेड स्लाइस
3 मध्यम आकार के आलू, उबले और मसले हुए
1/2 कप मिश्रित सब्जियाँ (कटी हुई गाजर, मटर, शिमला मिर्च)
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक और नमकीन परीक्षण की तरह
ताज़ा हरा धनिया काट लें

तैयारी विधि-
पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर खुशबू आने तक भून लीजिए.
– फिर इसमें कटी हुई सब्जियां मिलाएं और नरम होने तक पकाएं.
मसले हुए आलू, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च मिला लें.
इसमें ताजी कटी हरी धनिया की पत्तियां डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर आंच से उतार लें.

बेलन की सहायता से ब्रेड स्लाइस को चपटा करें। मिश्रण को बीच में रखें और किनारों पर थोड़ा पानी लगाकर सिरों को बंद कर दें।
इसके बाद किनारों पर थोड़ा पानी लगाकर सावधानी से सील करें और रोल का आकार दें।
रोल को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और फिर रोल के ऊपर थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें।
पहले से गरम ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक बेक करें।